Pollo frito Kentucky

Una de las formas más ricas de comer pollo frito, es con el método Kentucky, crujiente y buenísimo, como la de esas famosas cadenas de comida americana.

Receta de pollo frito kentucky

Ingredientes para preparar pollo frito kentucky

  • 1 pollo troceado
  • 3 tazas de harina de trigo
  • Sal
  • Manteca
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Leche

¿Cómo preparar pollo frito kentucky?

  • Comenzamos la receta de pollo frito Kentucky poniendo tres tazas de harina en un recipiente y añadiéndole sal. Removemos bien para que se mezcle.
  • Se baten los huevos y se añaden al bol de la harina. Vamos moviendo, con cuidado de que no haga grumos.
  • El siguiente paso para el pollo frito Kentucky es añadir a esa masa un par de tazas de leche, batiendo hasta que nos quede una masa muy fina y mucho más ligera. Es el momento de añadirle un poco de manteca que habremos calentado previamente. Seguimos removiendo hasta que todo quede bien mezclado.
  • Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén. Mientras, pasamos cada pieza de pollo por masa anterior, dejamos que escupa el exceso y la echamos a la sartén. Debemos vigilar la potencia del fuego, para que el pollo frito Kentucky quede crujiente y dorado por fuera y bien jugoso por dentro.
  • Foto orientativa: Flickr/thebittenword.com
Nota del autor:

Cuando se hayan hecho las piezas de pollo frito Kentucky, mi consejo es que las dejéis reposar sobre papel de cocina, para que pierdan el exceso de aceite.

  • 25 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Tapas Calientes
  • Enviada el 28/03/2012
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