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Pollo frito Kentucky

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Receta dePollo frito Kentucky

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Receta enviada por dar_roberts
291 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo frito Kentucky

Una de las formas más ricas de comer pollo frito, es con el método Kentucky, crujiente y buenísimo, como la de esas famosas cadenas de comida americana.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo frito Kentucky?

  • 1 pollo troceado
  • 3 tazas de harina de trigo
  • Sal
  • Manteca
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Leche

¿Cómo se prepara Pollo frito Kentucky?


Comenzamos la receta de pollo frito Kentucky poniendo tres tazas de harina en un recipiente y añadiéndole sal. Removemos bien para que se mezcle.

Se baten los huevos y se añaden al bol de la harina. Vamos moviendo, con cuidado de que no haga grumos.

El siguiente paso para el pollo frito Kentucky es añadir a esa masa un par de tazas de leche, batiendo hasta que nos quede una masa muy fina y mucho más ligera. Es el momento de añadirle un poco de manteca que habremos calentado previamente. Seguimos removiendo hasta que todo quede bien mezclado.

Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén. Mientras, pasamos cada pieza de pollo por masa anterior, dejamos que escupa el exceso y la echamos a la sartén. Debemos vigilar la potencia del fuego, para que el pollo frito Kentucky quede crujiente y dorado por fuera y bien jugoso por dentro.


Foto orientativa: Flickr/thebittenword.com

Nota del autor

Cuando se hayan hecho las piezas de pollo frito Kentucky, mi consejo es que las dejéis reposar sobre papel de cocina, para que pierdan el exceso de aceite.

La receta de Pollo frito Kentucky no tiene comentarios

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